¡Tus papilas gustativas te llaman! ¿Está interesado en probar algo único y delicioso? Pruebe algo nuevo en Kusan Cuisine, en San José, California. Kusan es el único restaurante uigur del norte de California, y queremos compartir con usted nuestra cultura gastronómica centroasiática. 

Nos enorgullece presentar cuatro nuevos platos combinados en nuestro menú. Estos combos están diseñados específicamente para aquellos que quieren probar la cocina uigur por primera vez. Nuestro chef ha diseñado especialmente cada combo para ofrecerle una serie de platos tradicionales e introducirle en la cultura gastronómica uigur.

Conozca la cocina uigur

La comida es una parte integral de la cultura uigur. El pueblo uigur lleva siglos viviendo en Xinjiang y ha creado una variedad de métodos culinarios que han dado lugar a una rica cultura alimentaria. El carácter único de la cocina uigur es el resultado de los productos locales, los métodos culinarios tradicionales y las recetas que se han transmitido de generación en generación. La cocina uigur refleja la influencia de las culturas vecinas, como la griega, la persa y la árabe, pero la cultura alimentaria uigur es propia. La cocina tradicional uigur incluye platos como los fideos tirados a mano, el pollo de plato grande y la samsa rellena cocinada en hornos de barro. Los uigures tienen un profundo conocimiento de la medicina natural y se enorgullecen de crear platos que no sólo son deliciosos sino también muy nutritivos. Para los uigures, la comida no es sólo un medio de subsistencia. La comida es una experiencia para compartir con los seres queridos. Más información sobre la cultura alimentaria uigur.

Nuestros nuevos artículos combinados en uigur

Hemos diseñado platos combinados especiales para aquellos que quieren probar la comida uigur por primera vez. Cada plato le deleitará con ingredientes frescos y sabores tradicionales de Asia Central. Todos los platos son halal, no llevan glutamato y siguen los principios tradicionales de la cocina uigur. Pruebe uno de nuestros nuevos platos combinados y experimente la auténtica cocina de Asia Central.

Combo de entrantes de comida uigur:
Incluye un gran plato de pollo, una brocheta de cordero, samsa y ensalada uigur

Combo Vegetariano Uyghur:
Incluye: Fideos con huevo y tomate, Tofu desmenuzado, Naan, Yogur Amina

Combo Uyghur Sin Gluten
Incluye: Polo, Kebab de Cordero, Berenjena, Ensalada Uyghur

Combo de chuletas de cordero uigur
Incluye: Chuletas de cordero uigur, Naan, Ensalada uigur

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Nuestros combos están disponibles sólo para entrega y recogida. Puede encontrar estos combos y muchos más platos uigures en nuestro menú. Para ver descripciones más detalladas de cada plato, vea a continuación.

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Platos tradicionales uigures

La cocina uigur incluye una variedad de deliciosos platos elaborados con ricos ingredientes de toda Asia Central. He aquí algunas especialidades tradicionales uigures: 

• Elpolo: Es uno de los platos más populares de los uigures. Se sirve un esponjoso y sabroso arroz pilaf con carne de cordero y ternera desmenuzada, zanahorias, cebolla verde, aceite de algodón y huevos de codorniz. 
• Pollo de plato grande: El pollo de plato grande es un favorito de los uigures. Se prepara un rico guiso de pollo con hueso, patatas, pimiento verde, ajo, pimiento rojo y especias de la casa. 
• Samsa: La masa fresca se rellena con harina, carne de vaca, cebolla, pimientos negros, sal y sésamo.
• Naan: El Naan es un importante alimento diario para los uigures, y es una de las comidas callejeras más famosas. El Naan es un tipo de pan plano cocinado tradicionalmente en un horno de barro con comino y chile en polvo.
• Brochetas: El cordero es una parte importante de la cocina uigur, y las brochetas son una forma popular de disfrutar de esta sabrosa carne. Estas brochetas se preparan asando trozos de cordero en un palo con comino y chile en polvo.
• Fideos con salsa de tomate y huevo: En este plato vegetariano, los fideos de harina de trigo se mezclan con huevos, tomate y cebolla verde.

Consulte nuestro menú para ver más platos tradicionales uigures.

Nuestra historia

KusanCuisine es llevan el nombre del Imperio Kusan, un antiguo reino que residía a lo largo de la Ruta de la Seda desde el extremo norte del desierto de Taklamakan hasta la región sur del río Muzat en Asia Central. Con cada plato de nuestro menú, nos esforzamos por preservar y compartir los auténticos sabores y tradiciones de la cocina uigur y centroasiática.

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Comida uigur y centroasiática en Kusan

En Kusan, nuestra misión es compartir lo mejor de la cultura gastronómica uigur con usted. Aquí, en San José, California, Kusan es el puente entre la cultura uigur y América. Le invitamos a Kusan, para disfrutar de un sabor de nuestra cultura, vivir el momento con sus seres queridos, y experimentar la tradición culinaria de Asia Central. ¡Estamos deseando servirle!