Sabor auténtico. Deliciosa cocina. Somos el Kusan.

Bienvenido a Kusan Cuisine, un restaurante uigur de San José, California, que sirve deliciosa comida de Asia Central. Llevamos el nombre del Imperio Kusan, un antiguo reino que residía a lo largo de la Ruta de la Seda desde el extremo norte del desierto de Taklamakan hasta la región sur del río Muzat en Asia Central. Con cada plato de nuestro menú, desde el laghman y los guisos hasta los kebabs y el polo, nos esforzamos por preservar y compartir los auténticos sabores y tradiciones de la cocina uigur y centroasiática. 

Cultura alimentaria uigur

Los uigures son un grupo étnico de habla turca y predominantemente musulmán suní que tradicionalmente ha habitado la región uigur de Asia Central. La comida es una parte integral de la cultura uigur. El carácter único de la cocina uigur es el resultado de los productos locales, los métodos de cocina tradicionales y las recetas que se han transmitido de generación en generación. La cocina uigur refleja la influencia de las culturas vecinas, como la griega, la persa y la árabe, pero nuestra cultura alimentaria es exclusivamente nuestra. En nuestro menú, encontrará fideos hechos a mano, pollo de plato grande, samsa rellena cocinada en hornos de barro y muchos más platos deliciosos hechos en casa. Nuestro menú está diseñado para llevar lo mejor de la cultura alimentaria uigur y centroasiática halal a la comunidad de Silicon Valley. Preparamos cada plato con ingredientes frescos, recetas auténticas y orgullo por nuestra cultura. Aprenda más sobre la cultura alimentaria uigur.

Nuestra marca

Aquí, en San José (California), Kusan es el puente entre la cultura uigur y América, y esta misión está presente en todo lo que hacemos. En nuestra marca, la figura representa a un viajero en la Ruta de la Seda. La cesta representa los ingredientes y los colores representan la seda. Todos estos elementos se unen para representar nuestra identidad y nuestra pasión por compartir con usted una cocina uigur única. 

Nuestro menú: Platos tradicionales uigures

La cocina uigur incluye una variedad de deliciosos platos influenciados por las culturas de la región. Los platos de nuestro menú se elaboran con recetas tradicionales e ingredientes frescos. He aquí algunas de las especialidades tradicionales uigures que se sirven en Kusan Cuisine: 

• Laughman: Este plato clásico se compone de fideos frescos tirados a mano y servidos con cordero, verduras y una salsa picante. 
• Elpolo: Es uno de los platos más populares de los uigures. Se sirve un esponjoso y sabroso arroz pilaf con carne de cordero y ternera desmenuzada, zanahorias, cebolla verde, aceite de algodón y huevos de codorniz. 
• Pollo de plato grande: El rico guiso de pollo se prepara con pollo con hueso, patata, pimiento verde, ajo, pimiento rojo y especias de la casa. 
• Samsa: La masa fresca se rellena con harina, carne de vaca, cebolla, pimientos negros, sal y sésamo.
• Naan: El Naan es un importante alimento diario para los uigures, y es una de las comidas callejeras más famosas. El Naan es un tipo de pan plano cocinado tradicionalmente en un horno de barro con comino y chile en polvo.
• Brochetas: El cordero es una parte importante de la cocina uigur, y las brochetas son una forma popular de disfrutar de esta sabrosa carne. Estas brochetas se preparan asando trozos de cordero en un palo con comino y chile en polvo.

Hay otros innumerables platos uigures, como envolturas de cordero, ensaladas, sopas, tés y postres. Una vez que pruebe la cocina uigur, querrá probarlo todo. Vea nuestro menú. 

Opciones deliciosas para cada ocasión

En Kusan, queremos compartir la cultura gastronómica uigur con usted, y le ofrecemos una variedad de formas de experimentar la cocina uigur. Ofrecemos opciones de catering frescas y fiables para que pueda llevar la comida uigur a su evento. Tanto si está planeando una comida de negocios, una reunión de equipo o una reunión familiar, tenemos deliciosos platos que se adaptan a sus necesidades. Nuestro menú también incluye cuatro combinaciones únicas diseñadas específicamente para aquellos que prueban la cocina uigur por primera vez. Nuestro chef ha seleccionado cada combo para ofrecerle una variedad de platos tradicionales e introducirle en la cultura gastronómica uigur. Si busca opciones vegetarianas únicas, ofrecemos una variedad de opciones que incluyen tofu desmenuzado, fideos con berenjena en dados y ensalada uigur. Si busca una experiencia gastronómica única de Asia Central en Silicon Valley, puede encontrarla en Kusan Cuisine. 

Más información sobre nuestro artículo combinado.

Más información sobre el catering de Kusan Cuisine.

Únase a nosotros en Kusan Cuisine

Le invitamos a Kusan, para que disfrute del sabor de nuestra cultura, viva el momento con sus seres queridos y experimente la tradición culinaria de Asia Central. Acompáñenos en un almuerzo relajado o en una velada. Estamos deseando servirle algo fresco y delicioso.

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